Productores campesinos
Yuca, coco, frutas de cosecha, queso costeño y panela de las sabanas de Sucre, Córdoba y Bolívar.
Sabores y saberes del Caribe colombiano
Lo nuestro, servido con orgullo.
Llevamos a su evento la dulcería, la cocina y la artesanía de nuestra región, hechas por productores campesinos, mujeres palenqueras y comunidades indígenas que guardan estos saberes.
Típico es una marca de INVER7 Grupo Empresarial, Sincelejo, Sucre.
Nuestro propósito
Cada evento abre un mercado para quienes hacen lo nuestro
Típico nació para promover los productos y a los productores locales del Caribe colombiano. Detrás de cada dulce, cada bebida y cada pieza artesanal hay familias campesinas, comunidades negras y pueblos indígenas que encuentran en nuestros eventos un lugar para vender su trabajo y mostrar su cultura.
Mujeres palenqueras
El saber de San Basilio de Palenque y de las comunidades negras del Caribe, que hicieron de la cocina un territorio de libertad.
Artesanía indígena
Tejidos y piezas de los pueblos indígenas de la región, presentes en nuestros montajes y disponibles para quienes nos visitan.
Saberes de las matronas
Recetas que no se escriben: se aprenden al lado del fogón y pasan de las abuelas a sus hijas y nietas.
- 1
Usted contrata su mesa típica o su evento con Típico.
- 2
Compramos a productores, cocineras tradicionales y artesanos de la región.
- 3
El ingreso y el orgullo por lo nuestro se quedan en las comunidades.
Propuesta N.° 1
Dulcería tradicional del Caribe colombiano
Mesa típica de dulcería de la región Caribe
Seis dulces tradicionales presentados en una sola mesa con identidad caribeña. Cada uno guarda la historia de un pueblo y el trabajo de las mujeres que lo preparan.
Herencia sabanera
Enyucado
Yuca rallada, coco y queso costeño horneados hasta dorar.
En los patios de las sabanas de Sucre y Córdoba la yuca recién arrancada se ralla a mano mientras se conversa. La receta se mide al ojo y se aprende mirando a la abuela.
Saber palenquero
Cocada
Coco rallado cocido en panela hasta caramelizar.
Las palenqueras de San Basilio de Palenque, primer pueblo libre de América, la llevan en sus poncheras por las calles de Cartagena, y con ella un oficio, una lengua y una forma de resistir.
Dulce de patio
Papaya con piña
Papaya verde y piña en almíbar con canela y clavo.
Es el dulce de las tardes compartidas y de la Semana Santa, cuando las casas de la Costa preparan sus dulces y los intercambian con los vecinos como gesto de afecto.
El punto de la matrona
Dulce de corozo
Frutos de palma cocidos lentamente en almíbar.
La matrona sabe cuándo está listo por el color, el brillo y hasta el sonido del hervor. Cada familia tiene su versión, y cada versión cuenta la historia de su pueblo.
Nada se pierde
Mongo mongo
Frutas maduras cocidas con panela hasta espesar.
Nacido en las cocinas de Bolívar, reúne el mango, el plátano, la papaya y la guayaba que la casa no quería desperdiciar. Es la sabiduría de las abuelas hecha dulce.
La abundancia compartida
Siete frutas
Siete frutas de cosecha cocidas en panela.
Un ritual de muchas manos: las mayores pelan, cortan y dirigen, y las más jóvenes aprenden el punto. En esa cocina se transmiten valores, historias y la certeza de pertenecer a un pueblo.
Las imágenes son ilustrativas. Los valores se entregan en la propuesta formal según el número de invitados.
Complemento de la propuesta
Coctelería profesional con sabores de la región
Bartender y barra para acompañar la mesa típica, con cócteles clásicos y bebidas preparadas con frutas del Caribe.
Cócteles servidos en la fruta
Coco loco en coco verde, piña colada en piña, fantasía de fresa en sandía y tropical en melón.
Cócteles clásicos y modificados
Margarita de guayaba agria o tamarindo, mojito de tamarindo, gin tonic, caipiriña y más.
Bebidas sin alcohol
Sodas italianas, granizados y limonadas de corozo, tamarindo, coco y flor de jamaica.
Barra libre
Paquetes de 4 o 6 horas con bartender profesional y servicio completo.
Lo que llevamos a su evento
Lo nuestro, en el formato que su evento necesita
Mesas típicas
Dulcería tradicional y pasabocas de la región montados con identidad caribeña.
Cocina típica para eventos
Menús tradicionales para celebraciones, encuentros comunitarios y eventos institucionales.
Muestras y ferias
Stands gastronómicos y degustaciones para ferias, festivales y ruedas de negocio.
Vitrina artesanal
Espacios para que artesanos indígenas y afrodescendientes muestren y vendan su trabajo.
Así luce nuestra mesa típica
Gracias por celebrar lo nuestro
Dulces de tradición, montaje con identidad caribeña y el respaldo de INVER7 para que su evento tenga sabor a tierra.
322 653 2820 · 312 885 4538 · 317 514 7781 · grupoempresarialinver7sas@hotmail.com · @inver7grupoempresarial